Vedeli ste, že belgické hranolky sú najchrumkavejším obchodným artiklom EÚ?
Keďže Belgicko dňa 21.07. oslávilo svoj národný deň, zamyslime sa: čo by bola táto krajina bez svojich hranoliek?
Od konca 17. storočia belgickí dedinčania smažili zemiaky. Počas prvej svetovej vojny ich americkí vojaci nazvali „francúzske hranolky“, pretože miestnym jazykom bola francúzština [1]. Stánky predávajúce hranolky (nazývané frietkot alebo friterie) sa stali kultúrnym dedičstvom, teraz ich je viac ako 5000 [2] a Belgičania jedia viac hranoliek na obyvateľa ako ktorákoľvek iná krajina [3], čo z nich robí skutočne národnú záležitosť!
Belgicko je tiež najväčším svetovým vývozcom mrazených hranoliek [4]. Domácu spotrebu aj export podporujú oddaní pestovatelia zemiakov. Produkcia zemiakov je však čoraz viac ohrozovaná chorobami, ako je pleseň zemiaková a hmyzom, ktorý prenáša choroby rastlín. Situáciu sťažuje aj postupné ubúdanie prípravkov na ochranu plodín z trhu, čo ešte viac minimalizuje možnosti farmárov. Rýchlejší prístup k inovatívnym riešeniam ochrany plodín a novým, odolnejším odrodám je nevyhnutný na zvrátenie tohto trendu.
[1] north_east 23 faktov o francúzskych hranolkách
[2] north_east Belgická kultúra frietkot | Tradície, zvyky, praktiky, znalosti a zručnosti
[3] north_east Ktorá krajina zje najviac hranoliek? - savorysaga
