Vedeli ste, že cukrová repa je hrdina s nulovou produkciou odpadu?
Ak ste nedávno prechádzali cez vidiek, možno ste si všimli hromady čerstvo zozbieranej cukrovej repy
Najväčším svetovým producentom cukrovej repy je Európska únia – produkuje približne 50 percent celosvetovej produkcie, pričom priemerné výnosy dosahujú pôsobivých 70 ton na hektár [1].
Cukrová repa je hrdina, ktorý neprodukuje žiadny odpad. Nič nevyjde nazmar; listy poslúžia ako prírodné hnojivo, extrahovaný cukor je zasa cennou zložkou v rôznych priemyselných odvetviach, ako je potravinárstvo, nápoje, liečivá či kozmetický priemysel. Dužina sa využíva ako krmivo pre zvieratá a ďalšie vedľajšie produkty, ako je napríklad melasa, sa používajú na pečenie a do nápojov [2].
Európa sa spolieha na cukrovú repu v snahe zachovať si svoju strategickú autonómnosť pri výrobe cukru. Aby sa pestovatelia cukrovej repy dokázali vyrovnať s vplyvmi meniacej sa klímy a zabezpečiť trvalo vysoké výnosy a kvalitu, potrebujú prístup k inovatívnym nástrojom, vrátane vylepšených odrôd a účinných opatrení na ochranu plodín [3].
[1] north_east Cukor – Správa Európskej komisie 2019
[2] north_east 10 vecí, ktoré ste nevedeli o cukrovej repe – Tereos 2018
[3] north_east Správa CIBE 2023
